Beschreibung
Die legendären „Weißen“ Lebkuchen von Wicklein sind klassische Oblatenspezialitäten aus der ältesten Nürnberger Lebküchnerei. Ohne Nüsse, aber mit viel feiner Würze – ein sanfter Genuss aus über 400 Jahren Backtradition.
Highlights:
- Traditionsherstellung seit 1615 in Nürnberg – echte Handwerkskunst.
- Ohne Nüsse – ideal für Allergiker oder als leichte Lebkuchen-Variante.
- Hergestellt nach überlieferten Rezepturen – fein süß, würzig, klassisch.
Genusstipp:
Serviere die „Weißen“ zu Tee oder Kaffee – besonders zart und elegant, ideal als leichter Weihnachtsklassiker.
Zutaten and Nährwerte
Zutaten / Nährwerte
WEIZENMEHL, Zucker, FLÜSSIGES VOLLEI, Orangenschalen, Glukose-Fruktose-Sirup, Invertzuckersirup, Eigelbpulver, Gewürze (enthalten Zimt), Kartoffelstärke, Feuchthaltemittel: Sorbit; Blütenhonig, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat; Zitronensaftkonzentrat, Milcheiweis, Salz. Kann Spuren von Schalenfrüchten, Sesam und Soja enthalten
Nährwert je 100 g
| Brennwert |
1527 kJ / 338 kcal |
| Fett |
4,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
1,5 g |
| Kohlenhydrate |
69,8 g |
| davon Zucker |
38,9 g |
| Eiweiß |
7,8 g |
| Salz |
0,5 g |
Über Den Hersteller
Die Geschichte beginnt im Jahr 1615 mit Joachim Häckel, einem Lebküchnermeister aus Auerbach. Sein Sohn Hans Jäckel setzte die Lebkuchenkunst ab 1634 in Nürnberg fort. Durch die Heirat mit Barbara Nußberger, Witwe des Lebkuchenfabrikanten Christian Mair, gelangten die Jäckels in den Besitz eines traditionsreichen Betriebs, den sie über sechs Generationen weiterführten – teilweise in Burghaslach. Ende des 19. Jahrhunderts kehrte Heinrich Jäckel nach Nürnberg zurück, wo seine Tochter Gunda den späteren Namensgeber der heutigen Marke, Gottfried Wicklein, heiratete.
Gemeinsam mit ihren Nachfolgern Karl und Christa Wicklein wurde das Unternehmen nach der Zerstörung im Zweiten Weltkrieg in der Bucher Straße in Nürnberg wieder aufgebaut und fortgeführt. Heute führen Ernst-August Walter und Christa Eder den Betrieb in der sechsten Generation.
Wicklein steht als führende Marke für Original Nürnberger Lebkuchen und verbindet jahrhundertealte Handwerkstradition mit unverwechselbarem Geschmack. Die sorgfältig gehüteten Familienrezepte sorgen für das besondere Aroma, das Kunden weltweit begeistert. Seit über 400 Jahren schreibt Wicklein süße Geschichten voller Genuss – direkt aus dem Herzen Nürnbergs, mit Leidenschaft und Erfahrung unserer engagierten Mitarbeiter.
