Sauerländer Edelbrennerei

Inmitten der ruhigen Natur des Sauerlands, im idyllischen Dorf Kallenhardt, beginnt seit dem Jahr 2000 eine kleine Brennerei mit großer Leidenschaft – die Sauerländer Edelbrennerei. Was einst als überzeugte Reaktion auf mittelmäßige Brennqualität begann, entwickelte sich schnell zu einem Ort, an dem höchste Handwerkskunst und Naturverbundenheit zusammenfinden. Mit dem Erwerb des Verschlussbrennrechts startete die Produktion – zuerst in bescheidenen Räumen, später im renovierten Sägewerk. Hier wurde eine größere Destille installiert und 2007 folgte der erste Premium-Whisky, der „Thousand Mountains Mc Raven“ Single Malt. Die Philosophie der Edelbrennerei ist klar: keine Maschinisierung, stattdessen reine Handarbeit – von der Destillation über das präzise Trennen der Destillate bis hin zum Abfüllen, Etikettieren und Versiegeln. Jede Flasche ist ein sorgfältig von Hand gefertigtes Unikat – naturrein, regional und ohne Zusatzstoffe. Unterstützt werden sie hierbei von 188 Meter tiefem Grundwasser, das aus 400 Millionen Jahre altem Devongestein stammt. Die Produktpalette beeindruckt – über 40 feinste „hochgeistige“ Kreationen entstehen hier, darunter Obstdestillate, Geiste, Liköre, Gin – und der mehrfach ausgezeichnete Single Malt Whisky. Besonders bemerkenswert: eine Silbermedaille bei der International Wine & Spirit Competition 2015 als bester deutscher Whisky ohne Altersangabe. Noch mehr Raum gewann die Brennerei, als man 2016 in ein renoviertes Sägewerk zog, eine 1.200-Liter-Pot-Still-Anlage mit dem Namen „Konny“ erwarb und später eine weitere große Anlage („Emma“) für die reine Obstbrennerei integrierte. Das Team wuchs, die Produktion skalierte – zuletzt mit 12 Festangestellten und einem neuen Premium-Eventraum. Sauerländer Edelbrennerei In der Günne 22 59602 Kallenhard